【本草道地药材赏析】宁神活血-合欢皮

      橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳。

      这句话不仅适用于水果，同样适用于中药材。事实上，多数的中药材特定品种均有其特定种植区域。以贝母为例，四川阿坝州松潘县产的贝母润肺止咳效果最佳，故冠之以川贝之名。

      为此，中医开方时，为保证药效，通常会明确特定产区药材。而这类历经千百年中医实践总结出来的功效卓著药材就是“道地药材”。

别名：合昏皮、夜合皮、合欢木皮

功效：解郁安神，活血消肿。

主治：心神不安，忧郁失眠．肺痈，疮肿，跌扑伤痛。

【用法用量】 6～12g。外用适量，研末调敷。《中国药典》

【用药禁忌】胃炎患者慎服合欢皮，风热自汗、外感不眠者禁服合欢皮。

【药膳选方】

甘草合欢茶

配方：甘草8克，合欢皮15克，合欢花10克。

制作：

      1．甘草洗净，切片；合欢皮洗净，切小块；合欢花洗净。

      2．将甘草、合欢皮放入水锅内，中火烧沸，煮20分钟，放入合欢花烧沸，滤渣取汁，即可饮用。

食法：代茶饮用。

功效：

       益气，解郁，安神。适用于心悸气短、倦怠乏力、郁闷不舒、心神不宁等症。

合欢皮猪心

配方：合欢皮15克，猪心1个，老姜、葱各5克，盐3克，味精2克，胡椒粉适量。

制作：

      1．合欢皮洗净，切条；猪心洗净，去血淤，剖开入沸水锅中氽去血水；老姜、葱洗净，姜切片，葱切段。

      2．将合欢皮、猪心放入炖锅中，加入水，置武火上烧沸，撇去浮沫，放入老姜、葱、料酒，改用文火炖1小时，捞出猪心切片，放入碗内，调入盐、味精、胡椒粉，即可食用。

食法：佐餐食用。

功效：解郁，安神。适用手心神不安、健忘失眠等症

合欢烧海参

配方：合欢皮15克，合欢花、红参各5克，海参250克，火腿、香菇、水生粉各适量，盐3克，葱、姜各5克，味精2克，花生油30毫升。

制作：

      1．将红参洗净，切片；合欢皮洗净，切小块；合欢花洗净；海参发透，去肠、泥沙，洗净，切长片；姜、葱洗净，姜切片，葱切段；火腿切片；香菇发透，去柄，切片。

      2．将炒锅置武火上，倒入花生油烧热，下入姜、葱、火腿、香菇爆香后掺入鸡汤，然后放入红参、合欢皮、烧沸，加入海参，改用中火烧透入味，下入合欢花，调入味精、盐，用水生粉勾芡，即可食用。

食法：佐餐，适量食用。

功效：

       益气摄血，解郁，养心安神。适用于气血虚衰、体倦乏力、汗出肢冷、郁闷不舒、心神失养等症。

益气狗肉汤

配方：

      红参5克，刺五加、合欢皮、茯神各10克，夜交藤15克，狗肉800克，老姜、葱各10克，盐3克，料酒10毫升，味精、胡椒粉各2克，香菜适量。

制作：

      1．狗肉洗净，切块，入沸水锅中氽去血水；红参洗净，切片；夜交藤、刺五加、合欢皮、茯神洗净，切片，装入纱布袋内；姜拍松，葱挽结；香菜洗净，切段。

       2．将狗肉放入炖锅内，加入水，武火烧沸，撇净浮沫，放入红参、药袋、老姜、葱、料酒，改用文火炖2小时，弃药袋、老姜、葱、调入盐、味精、胡椒粉，起锅盛入碗内，撒入香菜段，即可食用。

食法：适量食用。

功效：

        益心气，温肾阳，安神。适用于心气不足、心慌、失眠、肾阳虚衰、腰冷肢寒等症。

合欢酒

原料：合欢皮50克，黄酒250克。

做法：

        将合欢皮弄碎，放入带有密封盖的瓶子中，倒入黄酒浸泡。每天摇晃瓶子两次，两周后滤去合欢皮，饮酒即可，每天两次，每次15毫升。

药膳功效：

        此酒安神健脑、止痛消肿，适用于跌打损伤、失眠健忘、神经衰弱的人服用。

安眠补养汤

原料：

      乌骨鸡、鸭肉各500克，鸡血藤、仙鹤草、夜交藤各20克，狗脊、菟丝子、旱莲草、桑寄生、女贞子各12克，白术、合欢皮、生地、熟地黄、续断各8克，人参5克，味精2克，盐4克，姜、大葱各10克。

做法：

      先将14味中药洗净，用清水煎煮成药汁，滤去渣滓，取汁备用。将鸡、鸭清理干净，用开水烫一下，切成大小一致的块。锅内加入适量清水，将鸡肉和鸭肉烧沸。将葱切成段，姜切成薄片，与药汁一同放入锅中。小火煮2小时后，捞出姜片和葱段，加入适量味精和食盐调味即可食用。

药膳功效：

      此汤安神补气、强健筋骨，很适合气血双虚、常失眠、营养不良的患者食用。

品种来源：豆科植物合欢的干燥树皮。

产地来源：湖北恩施鹤峰（东经109°45′至110°38′、北纬29°38′至30°14′）

基地介绍：

      鹤峰全县种植各类中药材留存面积24.0964万亩，年产中药材的产量约万余吨，合欢皮年收购量在1000吨左右。

合欢皮

本品呈卷曲筒状或半筒状，长40～80cm，厚0.1～0.3cm。外表面灰棕色至灰褐色，稍有纵皱纹，有的成浅裂纹，密生明显的椭圆形横向皮孔，棕色或棕红色，偶有突起的横棱或较大的圆形枝痕，常附有地衣斑；内表面淡黄棕色或黄白色，平滑，有细密纵纹。质硬而脆，易折断，断面呈纤维性片状，淡黄棕色或黄白色。气微香，味淡、微涩、稍刺舌，而后喉头有不适感。

山合欢（非正品）

为豆科植物山合欢的干燥树皮。本品呈单卷筒状或槽状。长短不等，厚0.1-0.7㎝。外表面淡灰褐色、棕褐色或灰黑色相间，有的亦可见灰白色斑迹。较薄的枝皮上常可见棕色或棕黑色纵向裂开，易剥落，剥落处呈棕色。皮孔在较薄的皮上多而密集，呈横长或点状，棕色。内表面淡黄白色，具细纵纹。质坚，易折断，断面呈纤维状。气味均较合欢皮弱。

史料/典故

合欢树凄美的传说

      这合欢树最早叫苦情树，也不开花。相传，有个秀才寒窗苦读十年，准备进京赶考。临行时，妻子粉扇指着窗前的那棵苦情树对他说：“夫君此去，必能高中。只是京城乱花迷眼，切莫忘了回家的路！”秀才应诺而去，却从此杳无音信。粉扇在家里盼了又盼，等了又等，青丝变白发，也没等回丈夫的身影。在生命尽头即将到来的时候，粉扇拖着病弱的身体，挣扎着来到那株印证她和丈夫誓言的苦情树前，用生命发下重誓：“如果丈夫变心，从今往后，让这苦情开花，夫为叶，我为花，花不老，叶不落，一生不同心，世世夜欢合！”说罢，气绝身亡。第二年，所有的苦情树果真都开了花，粉柔柔的，像一把把小小的扇子挂满了枝头，还带着一股淡淡地香气，只是花期很短，只有一天。而且，从那时开始，所有的叶子居然也是随着花开花谢来晨展暮合。人们为了纪念粉扇的痴情，也就把苦情树改名为合欢树了。这个故事让人觉着，这合欢树在欢乐的名誉之下所承受的苦难过于沉重，让人不由得觉着分外伤感，觉着这世间的一切美好，其实大都是人们的美好愿景，由凄美的灵魂支撑的希望的形象。