【本草道地药材赏析】清热除湿-荷叶

“本草纲目”牌道地饮片

      “让中药走向世界，让世界了解中药”是李时珍医药集团的使命。中药赢，中医赢！是“本草纲目牌”产品的核心宗旨。李时珍医药集团始终注重品质，注重安全。李时珍人执着为品质，全心全意为老百姓提供优质、安全、放心的中药，是李时珍持续稳健发展，创百年企业的基石。故将“潜心于药、为民造福”视为企业的经营宗旨，希望通过生产、提供安全、有效、优质“道地中药饮片”，以期达到质纯效宏的目的。

      经过多年的实地考察及市场调研，遴选中国最道地的优质药材及最有优势的炮制工艺，携手与各地优质供应商合作，共同打造“本草纲目牌”道地饮片，产品推广以其独特的可溯源化和稳定性得到消费者及中医的一致肯定和青睐。

       “本草纲目”牌道地饮片产地适宜、品种优良、炮制考究、疗效突出、带有地域特色。在核心价值方面， 解决道地产区种植无计划、饮片生产不规范、饮片行业供应良莠不齐等问题，让中药产地回归道地化， 让中药种植全面趋于基地化、规模化、标准化，饮片质量来源真实透明化，提升国民用药安全有效，达到中药材供应价量平衡，促成中医药行业稳定发展；让中医药走向全球化。

      其中，特别在中药材基地建设方面，优先考虑贫困地区，在推进基地建设的同时，打造产业扶贫。

一、性状/功能

1、 性味归经：平；苦；归肝、脾、胃经

2、 功能主治：清热解暑，升发清阳，凉血止血。用于暑热烦渴，暑湿泄泻，脾虚泄泻，血热吐衄，便血崩漏。

二、道地产源

产地来源：经度：116.75 维度35.11 （山东省济宁市微山湖）

品种来源：本品为睡莲科植物莲Nelumbo nucifera Gaertn.的干燥叶。夏、秋二季采收，晒至七八成干时，除去叶柄，折成半圆形或折扇形，干燥。

道地性依据：微山湖每年夏秋两季，湖内数十万亩荷花连片盛开，构成一幅美丽的自然画卷，被誉为“中国荷都”。

三、优劣鉴别

      干燥的叶通常折叠成半圆形或扇形，完整或稍破碎。叶片展开后呈圆盾形，直径30余厘米。正面青绿色或棕绿色，有白色短粗腺毛：背面灰黄色或淡灰绿色，平滑有光泽；中心有一突起的叶柄残基；全缘；叶脉明显，粗脉21～22条，由中心向外放射，并分生多数细脉。质脆，易碎。微有消香气，味淡微涩。以叶大、完整、色绿、无斑点者为佳。

1、《本草纲目》记载

     《纲目》：按闻人规《痘疹八十一论》云，痘疮已出，复为风寒外袭，则窍闭血凝，其点不长，或变黑色，此为倒黡，必身痛，四肢微厥，但温肌散邪，则热气复行而斑自出也，宜紫背荷叶散治之。盖荷叶能升发阳气，散瘀血，留好血，僵蚕能解结滞之气也，此药易得而活人甚多，胜于人牙、龙脑也。又戴原礼《证治要诀》云，荷叶服之，令人瘦劣，单服可以消阳水浮肿之气。

      《医林纂要》：荷叶，功略同于藕及莲心，而多入肝分，平热、去湿，以行清气，以青入肝也。然苦涩之味，实以泻心肝而清金固水，故能去瘀、保精、除妄热、平气血也。

2、荷叶的历史典故

       秦朝年间，由于秦始皇暴政，陈人陈胜吴广在大泽乡揭杆起义，率众义士向秦国进发，希冀推翻秦皇政权，寻求衣食天下。起义军一路浩浩荡荡，日夜向西前行。途经陈国（今日淮阳）时，看到一座美丽的大湖——陈国城湖。时值仲夏，湖面碧荷连天，莲花娇艳，水鸟嬉戏，渔船穿梭，渔姑采莲，渔夫拉网，好一幅惬意的人间胜景。这样自由快活的生活，正是陈胜吴广他们所期望的。

       时天色已晚，加之起义军一路劳饥，炎热难耐，疲惫交加。陈吴二人商议，决定让义军驻此将息几日，养精蓄锐，好一举攻克秦政。起义军驻扎在城湖南坛湖的一个小岛上，葳蕤的蒲苇和碧天的绿荷把小岛笼罩在宽阔的湖面上。起义军在岛上演习训练、呐喊之声不绝于耳。此岛被后人称之为陈胜吴广点将台。

       一日，陈胜忽感身体不舒，头疼脑晕，四肢痉挛。原来是操劳过度、精神高度紧张、加之食物短缺、天气炎热所致。用现在的话说，就是疲劳综合症。但是，在那个时候，陈胜患了如此疾病，内心十分恐慌，以为自己大限已到，甚是悲观。将帅疾恙，必将引起阵营骚乱。为稳定军心，吴广对陈胜之疾秘而不宣，而是悄悄派人去寻找名医来为陈将军治病。

       到了下午，所派之人没把名医寻来，却带了一个渔姑来到岛上。那渔姑俊俏灵秀、貌若天仙。渔姑自称荷叶，是陈地东关渔家女，自幼在湖上打渔采莲。吴广正怨责那所派之人办事不力，怎么竟领来一渔家女子为将军治病？不料，荷叶看了患病的陈胜，却灿然一笑，对吴广说，吴将军莫小瞧了奴家，陈将军之疾奴家是能治愈的。说着，从囊中取出几包东西，用沸水泡了。那如碎树叶般的东西倒也神奇，一经热水浸泡，便片片伸展开来，变得青黄翠绿，散发出一股股淡淡的幽香。

       陈胜初饮此水，鲜甜之气入口、绵软浓郁，顿觉浑身一阵清爽；又饮此水，心旷神怡、四肢缓和、脑清目亮；再饮此水，神力大振、疲惫劳顿之感早已荡然无存，四肢全然灵活如初。陈胜大悦，急问荷叶用何妙方，竟然使自己药到疾除？荷叶也不作正面回答，只是轻启红唇，娓娓道来：出于淤泥，濯而不染，香远溢清，娇而不媚。这就是让将军消除疲劳的妙方！陈胜等人看着岛周围碧绿的荷莲，立刻明白了荷叶为自己治愈的东西是什么了。待要感谢荷叶时，不料荷叶已翩然离去。

       望着荷叶远去的婀娜背影，陈胜吴广皆感叹道：真是清淡荷叶茶，润爽他人心啊！

五、养生贴士

1、用法用量

      内服：煎汤，3-10g（鲜品15-30g)；荷叶炭3-6g，或入丸、散。外用：适量，捣敷或煎水洗。 

2、用药禁忌

      荷叶升散消耗，虚者禁荷叶。——《本草从新》

      荷叶畏桐油，茯苓、白银。——《纲目》 

①薏仁荷叶茶

做法：

第一步：首先惹仁与山楂以水略冲，去杂质沥干水分。

第二步：然后研钵中放入所有茶材，研磨成细末，放入茶壶中。

第三步：最后注入热开水，拌匀，静置2分钟即可装杯饮用。

②荷香东坡鱼

做法：

1.青鱼取中段洗净，下油锅炸至金黄色，捞出；荷叶用水泡开。

2.油锅烧热，放葱段、姜片煸香，入鱼段、五花肉，加其余调料一起卤制，待鱼肉入味收汁，倒入垫荷叶的盘中即可。

③绿豆竹叶粥

做法：

1.先将鲜荷叶，鲜竹叶用冷水洗净，放入锅内；

2.　锅内加入适量冷水，煮开，去渣取汁；

3.　绿豆、粳米淘洗干净，用冷水浸泡发胀，放入锅中，加入约1500毫升冷水；

4.　用旺火煮沸后兑入银花露及竹叶、荷叶汁，改用小火缓熬至粥熟；

5.　粥内调入冰糖，搅拌均匀，即可盛起食用。

④荷叶粳米粥

做法：

1.荷叶一把，放入小药袋里略洗一下，然后放入砂锅，添加足量的清水，大火煮开后转小火煎30分钟，荷叶包可以捞出来了，留汤汁备用。

2.抓一小把米，洗干净后，放入煮开的荷叶水里，转小火煮至米烂粥熟。我觉得就这样就好了，有荷叶的清香，无需加其他调料了。

⑤荷叶饭

做法：

1.大米用水浸泡2个小时后加入少许油拌匀。

2.荷叶用滚水烫洗干净。

3.把大米放入荷叶中包好

4.入锅用大火蒸15分钟后取出备用。

5.香菇、猪肉洗净切丁，猪肉和虾仁用少许料酒、生抽、淀粉拌匀腌5分钟。

6.锅中倒入适量油，油热后放入肉丁、虾仁和香菇丁煸炒。

7.调入料酒、生抽、盐和胡椒粉翻炒均匀，再把蒸好的米饭放进去，淋入香油翻炒均匀即可。

8.把之前蒸米饭用的荷叶重新铺开，把炒好的米饭放入荷叶中间，再把荷叶的四边向里折叠包住米饭，将包好的荷叶饭放入蒸锅，用大火蒸15分钟即可。